普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香，其茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
不過，要喝到品質好的普洱熟茶，要學會挑選，防止買到劣質的熟茶?，F(xiàn)在，我們就來了解下挑選普洱熟茶的方法。
如何選購好的普洱熟茶
01、看干茶外形
一般來說，好熟茶無論散茶還是緊壓茶，從干茶上看應該符合：茶葉條索緊結、重實、完整、斷碎少、顯毫、色澤調勻、有一定潤度和亮度，沒有非茶類夾雜物，凈度好。
而不好的熟茶，因為發(fā)酵或加工不到位等原因，茶葉條索粗松、輕飄、斷碎多等。
02、查看湯色
湯色是茶葉中水溶性色素溶解在水中表現(xiàn)出來的顏色，評比茶葉湯色的優(yōu)次，要從茶湯顏色的深淺、明暗、清濁三個因素判斷。
一般，好的熟茶，湯色純正、湯亮、通透為好，也就是紅濃通透、紅艷明亮、酒紅通透等湯色。
而不好的熟茶湯色顏色過淺或過深、不通透、不亮，且視線不易透過湯層，甚至是茶湯中有沉淀物或細小的懸浮物。
03、聞香氣
辨別熟茶香氣，首先要辨別香型是否正確，其次在香型正確的情況下比較香氣的純異、高低、持久度。
熟茶香氣一般有陳香、甜香、糖香、熟香、棗香、參香、木香等等。
優(yōu)質熟茶香氣馥郁且高揚且持久，而香氣高不持久或是香氣低沉而粗則為差。如果在熟茶中聞到煙味、焦味、酸味、餿味、霉味、陳氣或其它異味則屬于劣質茶。
04、嘗滋味
無論何種茶葉，都屬于風味飲品，良好愉悅的味感是構成茶葉品質的重要因素之一。
判斷熟茶滋味好不好，首先要區(qū)別茶味是否純正，而純正的茶滋味可從滋味濃淡、強弱、醇和判斷，不純正的則有酸餿、苦澀、辣脖子等不良反應。
其次優(yōu)質的古樹熟茶是否有回甘生津或齒頰留香等愉悅感受。
05、看葉底
茶葉經(jīng)過沖泡后，芽葉舒展，此時葉質老嫩、色澤、勻度及加工是否合理，都會全部展現(xiàn)出來。
優(yōu)質的熟茶香氣純正：無論是陳香，棗香，樟香還是任何香型，都必須是沒有摻雜任何堆味異味。
優(yōu)質的熟茶茶湯純凈：喝下一杯熟茶后，嘴巴是非常舒服和自然的，舌面和喉嚨是清爽滋潤的。但如果喝了感覺有難受的酸，麻，干等怪味，甚至是喉嚨發(fā)癢的情況，這種就是不好熟茶的表現(xiàn)。
優(yōu)質的熟茶茶湯的質感：一款優(yōu)質的普洱熟茶，喝起來令人腸胃舒服，身體有舒適感。入口后能感覺到茶湯的順滑度，粘稠度，甜度，喉嚨沒有干澀感，口感很舒適。
優(yōu)質的熟茶茶湯的厚滑度：好的熟茶入口應該順滑，粘稠，飽滿的，像喝米湯的感覺又滋味豐富?；戎灰欠艜r間長就會有，但是粘稠飽滿是要原料好才會有的。不好的原料放幾年也會有滑感，但喝著就是滑而寡淡的。
